Primitivo di Salento Capolavoro

Region

Apulien, Italien

Salento ist der Name einer 100 km langen und 40 km breiten Halbinsel im äussersten Südosten Italiens und wird oft auch als „Absatz“ des italienischen „Stiefels“ bezeichnet. Von hier kommt unser neuer Primitivo „Capolavoro“, das „Meisterstück“. Der Name kommt vom lateinischen «primativus», das heisst «der Erstreifende». So nannte ein Botaniker die Traube, als er sie 1799 in Süditalien entdeckte. Ihre Hochburg liegt in Apulien. Mit seiner herausstechenden Beerenfrucht, seiner frischen Säure und seiner anregenden Würze ist der Primitivo der perfekte Pasta- und Pizzawein.